FOUR MIXTE ELECTRONIQUE DIRECT INOXTREND RHDE-104E

ÉLECTRONIQUE. Construction en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Chambre de cuisson hermétique, avec coins arrondis. Ventilateurs AISI 316. Système de production de chaleur entièrement à l'intérieur de la chambre de cuisson (XT BOXTOR®). Chauffage par résistances électriques blindées INCOLOY 800 (modèles électriques). Chauffage avec système sous pression (prémélange total air et gaz) (XT PREMIXER pour mod. gaz). Dispositif d'injection d'eau à impulsion (mods programmables). Dispositif d'évacuation de l'excès d'humidité avec système de sécurité en cas de surpression. Anomalies de présence de signalisation visuelle. Panneau de contrôle en haut. SEULEMENT 52 cm de large. Changement de sens de porte au besoin. Dimensions extérieures réduites. Entrée longitudinale du plateau. Distance entre guides : 67 mm. lumière intérieure. Double porte vitrée. Soupape d'évacuation de vapeur. Panneau électronique : -Vapeur, -Convection, -Mixte. Capacité : 4 GN 1/1. Puissance : 5,20 Kw. Tension : 3 x 400 + N. Dimensions : 520x872x670 mm.