FOUR COMBINÉ DIRECT PROGRAMMABLE INOXTREND PBDT-007E

ÉLECTRIQUE ANALOGIQUE. Construction en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Chambre de cuisson hermétique, avec coins arrondis. Ventilateurs AISI 316. Système de production de chaleur entièrement à l'intérieur de la chambre de cuisson (XT BOXTOR®). Chauffage par résistances électriques blindées INCOLOY 800 (modèles électriques). Chauffage avec système sous pression (prémélange total air et gaz) (XT PREMIXER pour mod. gaz). Dispositif d'injection d'eau à impulsion (mods programmables). Dispositif d'évacuation de l'excès d'humidité avec système de sécurité en cas de surpression. Anomalies de présence de signalisation visuelle. Panneau programmable PBDT : · Convection / Vapeur / Mixte. Sonder le coeur Ventilation double vitesse. Multiniveaux. Lavage automatique (liquide). Système de guides mixtes 60 x40 -GN 1/1. Distance entre guides 67 mm. Capacité paella jusqu'à 40 cm. Dotation : 1 grill. Possibilité de cuisiner avec des plateaux gastronomie GN 1/1 ou des plateaux pâtissiers 60x40 dans le même four. Caractéristiques : Alimentation ELECTRIQUE. Capacité : 7 GN 1/1 - 60x40. Puissance électrique : 10,90 Kw. Tension : 3 x 400 + N. Dimensions : 840x890x950 mm. Nombre de repas : 90.