INOXTREND SDA-304E FOUR MIXTE DIRECT ANALOGIQUE

ANALOGIQUE. Construction en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Chambre de cuisson hermétique, avec coins arrondis. Ventilateurs AISI 316. Système de production de chaleur entièrement à l'intérieur de la chambre de cuisson (XT BOXTOR®). Chauffage par résistances électriques blindées INCOLOY 800 (modèles électriques). Chauffage avec système sous pression (prémélange total air et gaz) (XT PREMIXER pour mod. gaz). Dispositif d'injection d'eau à impulsion (mods programmables). Dispositif d'évacuation de l'excès d'humidité avec système de sécurité en cas de surpression. Anomalies de présence de signalisation visuelle. Dimensions extérieures réduites. Double porte vitrée. lumière intérieure. Vanne d'évacuation de la vapeur. Chambre de cuisson aux bords arrondis. Distance entre guides : 67 mm. Entrée bac longitudinale. Cycle de refroidissement rapide. Panneau analogique : -Sélecteur de cycle, -Vapeur, -Convection, -Mixte. Capacité : 4 GN 2/3. Puissance : 4 / 27 Kw. Tension : 3 x 400 + N / 230 V. Dimensions : 600x704x480 mm.