FOUR ELECTRONIQUE MIXTE DIRECT INOXTREND RDE-105E

ÉLECTRONIQUE. Construction en acier inoxydable 18/10 AISI 304. Chambre de cuisson hermétique, avec coins arrondis. Ventilateurs AISI 316. Système de production de chaleur entièrement à l'intérieur de la chambre de cuisson (XT BOXTOR®). Chauffage par résistances électriques blindées INCOLOY 800 (modèles électriques). Chauffage avec système sous pression (prémélange total air et gaz) (XT PREMIXER pour mod. gaz). Dispositif d'injection d'eau à impulsion (mods programmables). Dispositif d'évacuation de l'excès d'humidité avec système de sécurité en cas de surpression. Anomalies de présence de signalisation visuelle. Dimensions extérieures réduites. Entrée longitudinale du plateau. lumière intérieure. Distance entre guides : 67 mm. Vanne d'évacuation de la vapeur. Accès interne à la machine par un registre latéral interne. Panneau électronique : -Vapeur, -Convection, -Mixte. Capacité : 5 GN 1/1. Puissance : 6kW. Tension : 3 x 400 + N. Dimensions : 710x770x600 mm.